Unsere Backstube - Unsere Philosophie

Unser Lieferservice an Sie:
Bei Bestellungen ab 10 Euro liefern wir Ihnen die gewünschte Ware auch gerne außerhalb unserer Lieferzeiten im Raum Dudweiler / Scheidt / Rentrisch bis vor die Haustür oder ins Büro! Rufen Sie uns einfach an, und vereinbaren Sie einen Termin mit uns!

Bioland-Zertifizierung
Seit längerer Zeit backen wir Brot und Brötchen, bei denen ganz bewußt auf
künstliche Emulgatoren und Enzyme verzichtet wird, die über Kulturen von
Mikroorganismen (Pilze,Bakterien) industriell gewonnen werden.

Die Backwaren enthalten keine Frischhaltemittel, Konservierungs- und
Schimmelverhütungsmittel, auch nicht solche erlaubter Art.

Unser Brot wird aus natürlich biologischem, selbst hergestelltem Sauerteig
gemacht.

Volkorngetreide wird auf der hauseigenen Steinmühle frisch gemahlen und
sofort zu Vollkornbrot weiterverarbeitet.

Wir verwenden keine Fertigmehle oder Mischungen für die Herstellung uns-
rer Backwaren, da wir nur hauseigene Rezepte verwenden.

Auch in diesem Jahr wurden mehrere Brotsorten aus unserem Sortiment bei
der Brotprüfung prämiert.

Seit 2001 sind wir auch berechtigt, Backwaren in Bioqualität herzustellen!

Wir gehören dem Bioland-Verband an und werden von der Kontrollbehörde Alicon-Bio-Cert kontrolliert und zertifiziert.

Unsere Kontrollnummer:
D-SL-OSB-006-9906-B

...natürliche Frische und Vielfalt
Seit längerem schon werden Brot und Brötchen ganz bewusst ohne künstliche Emulgatoren und Enzyme gebacken.

Die Backwaren enthalten keine Frischhaltemittel, Konservierungs- und Schimmelverhütungsmittel, auch keine erlaubten. Vollkorngetreide wird auf der hauseigenen Steinmühle frisch gemahlen und sofort weiterverarbeitet.

Brot aus natürlich biologischem, selbst hergestelltem Sauerteig zeugt von der Qualität, die in Kleinbauer´s Backstube großgeschrieben wird. Völlig verzichtet wird auf Fertigmehle oder Mischungen für die Herstellung Backwaren.

Zur Anwendung kommen nur die hauseigenen Rezepte.Mehl wird von einer saarländischen Mühle bezogen. Drei Meister, zwei Gesellen und ein Lehrling beschäftigt Inhaber Hans-Jörg-Kleinbauer in seinem Betrieb.

Dass hier hervorragende Arbeit geleistet wird, beweist die Tatsache, dass wir auch in diesem Jahr wieder für unsere Produkte mehrfach ausgezeichnet wurden.

Die diesjährige Brotprüfung der Bäckerinnungen des Saarlandes bescheinigte sehr gute Ergebnisse. Natürlichkeit und gesunde Ernährung stehen hier im Mittelpunkt.

Natürliche Frische, herzhaft und knusprig wie früher! Übrigens: Familie Kleinbauer lädt gerne Schulklassen zu sich ein, um den kleinen Genießern den Weg vom Korn zum natürlichen Brot anschaulich darzustellen.