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Kuchen des Monats Februar 2007, Sendung am 02.02.2007 | |
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1 Marmorkuchenform
Teig:
350 g Butter
350 g Zucker
schaumig rühren
350 g Ei nach und nach zugeben
350 g Weizenmehl (550)
10 g Backpulver
unterheben
Unter 1/3 der Masse
40 g Kakaopulver
50 g Rum
50 g Ei
untermischen
Unter 2/3 der Masse
50 g Orangeat, fein mahlen
50 g Orangenlikör
30 g Eiklar
mischen und
unterheben
etwas Puderzucker
Zubereitung:
Die helle Rührmasse in der gefetteten und bemehlten Kuchenform verteilen, dann die dunkle Rührmasse auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel den dunklen Teig kreisförmig unterziehen.
Bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker abstauben. |
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Harald Feit aus Saarlouis
Morgens finde ich kaum die Zeit zum Frühstücken, JETZT kann ich mir zeitgerecht meine Brötchen liefern lassen - find ich 'ne ganz tolle Idee!!!
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